Frisches Gerwies-Gemüse

Nachstehend finden Sie unser aktuelles Sortiment. Klicken Sie einfach auf das Einkaufssymbol und die gewählte Gemüsesorte wandert in den Warenkorb. Wir nehmen für die jeweilige Woche immer die Bestellungen an, die bei uns bis MO um 12.00 Uhr eintreffen. Wir ernten dann am Montag Nachmittag das bestellte Gemüse frisch. Sie können Ihr Gemüse bei uns im Hofladen (Alte Landstraße 4, 39051 Branzoll) abholen (immer MO von 17.00 – 18.30 Uhr). Oder wir liefern es immer am DI früh morgens zu Ihnen nach Hause (Auer – Branzoll – Pfatten – Leifers – Bozen).

Der Mindestbestellwert pro Bestellung soll ca. 30,00 € betragen. Wir bitten Sie selbst den Gesamtbetrag einzuschätzen.

Am Gerwies-Hof gedeihen im Laufe eines Jahres über 100 verschiedene Kulturen an Gemüse und Kräutern. Rechnet man noch die Blumen- und Straucharten hinzu, übertreffen wir die 150er-Marke. Das ist jede Menge „Vielfalt“!

Die Sache hat allerdings einen Hacken: Die Natur erschafft nicht permanent alles zur gleichen Zeit. Sie arbeitet mit Fruchtfolgen und Saisonen. Dies zu erleben ist jedoch eine sehr spannende Sache – für uns, aber auch für unsere Kunden.

Viele Menschen, die bei uns einkaufen, bekommen wieder ein Gefühl „für die Saison“ einer bestimmten Gemüseart. Weil bei uns ihr gewohntes Lieblingsgemüse nicht laufend verfügbar ist, lernen sie neue Sorten kennen. Vielfach sind sie überrascht wie toll das Neue schmeckt: Sie passen ihren Speiseplan der Saison an und probieren neue Rezepte!

ZUM WARENKORB ⟩

g-Kistl! 5er-Paket

Geschmack: intensiver, vitaler u. gesunder Mix der Saison vom Gerwies-Hof!

Verwendung: ideal zur Deckung des wöchentl. Gemüsebedarfs von 1-2 Personen / 1 g-Kistl! pro Woche / Abnahme flexibel

Vitalstoffe: je nach vorhandener Gemüsesorten

95,00€ / KG

g-Kistl! 12er-Paket

Geschmack: intensiver, vitaler u. gesunder Mix der Saison vom Gerwies-Hof!

Verwendung: ideal zur Deckung des wöchentl. Gemüsebedarfs von 1-2 Personen / 1 g-Kistl! pro Woche / Abnahme flexibel

Vitalstoffe: je nach vorhandener Gemüsesorten

228,00€ / KG

Zucchini-Blüten

Einheit: 10 Stück

Geschmack: zart, mild

Verwendung: gekocht, gebacken, gefüllt / exzellentes Gourmet-Gericht für zu Hause

40,00€ / KG

Cocktail-Tomaten

Einheit: 250 g

Geschmack: vollmundig, fruchtig, fleischig... sonnengereift einfach "wow"!

Verwendung: Geschmacksträger unzähliger Speisen / Salate, Saucen, etc. / roh, gekocht, gedörrt

Vitalstoffe: Biotin (B-Vitamin), Niazin B3, Vitamin C u. E, Folsäure / Kalium / Lykopene (zellschützend)

7,40€ / KG

Kürbis

Einheit: 1 kg

Geschmack: fein-süß (verschiedene Sorten)

Verwendung: idealer Rohstoff für cremige Suppen, Teigtaschen, Ofengemüse

Vitalstoffe: Vitamin A, C, E / Magnesium, Kalium, Zink / Ballaststoffe, Pantothensäure, Proteine

4,00€ / KG

Petersilie

Einheit: 1 Bund

Geschmack: herben bis süßlich-würzig

Verwendung: Gewürz / geschnitten in Salaten, Suppen, unzähligen Gerichten

Vitalstoffe: Vitamin B1 - B6, C u. D / Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Schwefel u. Mangan

25,00€ / KG

Lauchzwiebel / Frühlingszwiebel

Einheit: 1 Bund

Geschmack: fein-würzig, milder als normale Zwiebel

Verwendung: roh, gedünstet, gekocht / vielseitige Verwendung bei unzähligen Speisen

Vitalstoffe: Vitamin C, B6 / Kalium, Schwefel / blutverdünnend, schützt vor Grippe-Viren

6,00€ / KG

Kräuter

Einheit: 1 Bund

Geschmack: je nach Kräuterart: z.B. Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Salbei, u.v.a.

Verwendung: natürliche essenzielle Geschmacksträger eines jeden Gerichts

Vitalstoffe: unterschiedliche Vitalstoffe je Kräuterart

40,00€ / KG

Chikorée

Einheit: 1 Bund

Geschmack: herb, bitter

Verwendung: roh, gedünstet, gekocht / Salate, Smoothies, Gemüsebeilagen

Vitalstoffe: Vitamin C / Inulin / sehr gesund für das Immunsystem!

9,00€ / KG

Blüten

Einheit: 10 Stück

Geschmack: je nach Blütenart vorwiegend zart-mild

Verwendung: zusätzlicher Geschmacksgeber u. Dekoration von hochwertigen Gerichten

0,40€ / ST

Asia-Schnittsalat

Einheit: 300 g

Geschmack: scharf, würzig, spritzig-herb

Verwendung: roh / Salate u. Säfte

15,00€ / KG

Zucchini grün

Einheit: 1 Stück

Verwendung: vielseitige Beilage / roh, gedünstet, gekocht, gebacken, gegrillt / gefüllt mit Käse oder Hackfleisch im Rohr

Vitalstoffe: Provitamin A, Vitamin E

4,00€ / KG

Zucchini gelb

Einheit: 1 Stück

Verwendung: vielseitige Beilage / roh, gedünstet, gekocht, gebacken, gegrillt / gefüllt mit Käse oder Hackfleisch im Rohr

Vitalstoffe: Provitamin A, Vitamin E

4,00€ / KG

Wirsing

Einheit: 1 Stück

Geschmack: zarter, subtiler Eigengeschmack

Verwendung: vielseitige Beilage / roh, gedünstet, gekocht / ähnlich wie Weißkohl

Vitalstoffe: Folsäure (Vitamin B), Vitamin C, Mangan

4,00€ / KG

Weißkohl

Einheit: 1 Stück

Geschmack: zarter subtiler Eigengeschmack, z.T. milde Schärfe

Verwendung: vielseitige Beilage / roh als Krautsalat / gedünstet, gekocht

Vitalstoffe: Folsäure, Vitamin B12 u. C / Mangan

3,50€ / KG

Tomaten

Einheit: 500 g

Geschmack: vollmundig, fruchtig, fleischig... sonnengereift einfach "wow"!

Verwendung: Geschmacksträger unzähliger Speisen / Salate, Saucen, etc. / roh, gekocht, gedörrt

Vitalstoffe: Biotin (B-Vitamin), Niazin B3, Vitamin C u. E, Folsäure / Kalium / Lykopene (zellschützend)

5,50€ / KG

Stangensellerie

Einheit: 1 Bund

Geschmack: würzig

Verwendung: Gewürz / fein geschnitten in Salaten, Suppen, unzähligen Gerichten

Vitalstoffe: Vitamine der B-Gruppe (u.a. Biotin, Pantothensäure), Vitamin A / Mineralstoffe u.a. Magnesium, Kalzium, Kalium

4,50€ / KG

Fisolen / Grüne Bohnen

Einheit: 500 g

Geschmack: vollmundig, mild-süß

Verwendung: vielseitige Gemüsebeilage / Zutat vieler Gerichte / gekocht

Vitalstoffe: Vitamin B u. C / Kalium, Kalzium, Eisen

8,00€ / KG

Spitzkohl

Einheit: 1 Stück

Geschmack: zarter subtiler Eigengeschmack (vgl. Weißkohl), z.T. milde Schärfe

Verwendung: vielseitige Beilage / roh als Krautsalat / gedünstet, gekocht

Vitalstoffe: Folsäure, Vitamin B12 u. C / Mangan

3,50€ / KG

Spinat

Einheit: 300 g

Geschmack: zart, mild

Verwendung: Beilage gekocht, gedämpft, roh (junger Spinat) / Zutat unzähliger Gerichte

Vitalstoffe: Vitamin B, B3 u. C / Magnesium, Mangan, Kalium, Eisen

7,00€ / KG

Schwarzwurzel

Einheit: 1 Bund

Geschmack: scharf, würzig

Verwendung: Beilage gedünstet, gekocht, gebacken / Eintöpfe, Suppen

Vitalstoffe: Senföle, heilende Öle / Kalium, Mineralien, Spurenelemente

9,00€ / KG

Schwarzkohl

Einheit: 1 Bund

Geschmack: milder u. zarter als Grünkohl

Verwendung: Beilage gedünstet, gekocht, roh (in Smoothies) / Eintöpfe, Suppen

Vitalstoffe: Vitamin B6, C / Eiweiß, Kalium, Kalzium

6,20€ / KG

Salate

Einheit: 1 Stück

Geschmack: frisch, knackig, je nach Art und Saison mild bis herb

Verwendung: roh / Salate

Vitalstoffe: Magnesium, Spurenelement Mangan

6,00€ / KG

Rauke / Rucola

Einheit: 200 g

Geschmack: pikant, bitter bis würzig

Verwendung: roh, püriert, gekocht / Salate, Pesto-Saucen, Pizza, Risotto

Vitalstoffe: Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C, E u. K / Kalzium, Eisen, Zink, Kalium u. Phosphor

19,00€ / KG

Rotkohl

Einheit: 1 Stück

Geschmack: zarter subtiler Eigengeschmack (vgl. Weißkohl), z.T. milde Schärfe

Verwendung: vielseitige Beilage / roh als Krautsalat / gedünstet, gekocht

Vitalstoffe: Selen, Vitamin B3, C und Zink

5,00€ / KG

Rohnen – Tondo di Chioggia

Einheit: 1 Stück

Geschmack: süß, mild

Verwendung: vielseitige Beilage / roh (gehobelt), gekocht / Zutat vieler Gerichte

Vitalstoffe: Folsäure (Vitamin B), Silizium

4,50€ / KG

Rohnen (rot u. gelb)

Einheit: 1 Stück

Geschmack: süß, erdig

Verwendung: vielseitige Beilage / roh (gehobelt), gekocht / Zutat vieler Gerichte / Säfte

Vitalstoffe: Folsäure (Vitamin B) / Silizium

4,50€ / KG

Rosenkohl

Einheit: 500 g

Geschmack: ähnlich wie Kohl, z.T leicht bitter

Verwendung: Beilage / gekocht u. roh

Vitalstoffe: Folsäure (Vitamin B), Vitamin B1, Vitamin C / Mangan, Kalium

5,70€ / KG

Römischer Blumenkohl / Romanesco

Einheit: 1 Stück

Geschmack: mild (ähnlich wie Blumenkohl)

Verwendung: Beilage / gedünstet, gekocht, gebacken / Eintöpfe, Suppen

Vitalstoffe: Mineralstoffe, B-Vitamine u. Vitamin C

5,00€ / KG

Rettich

Einheit: 1 Bund

Geschmack: scharf, würzig

Verwendung: roh / Salate u. Säfte

Vitalstoffe: Kalium, heilende Öle, Mineralien, Spurenelemente

6,00€ / KG

Radieschen

Einheit: 1 Bund

Geschmack: leicht scharf, würzig

Verwendung: Salate

Vitalstoffe: Folsäure (Vitamin B), Vitamin C / Selen

6,00€ / KG

Radicchio

Einheit: 1 Stück

Geschmack: leicht bitter, oft z.T. süßlich

Verwendung: Beilage roh, gedünstet, gekocht, gegrillt / Salate, Gemüsebeilage / Risotto

Vitalstoffe: Vitamin B u. C / Kalium, Kalzium, Eisen

6,00€ / KG

Paprika

Einheit: 1 Stück

Geschmack: würzig, scharf

Verwendung: Beilage roh (geschnitten, gehobelt), gedünstet, gekocht / Salate, Gemüsebeilage, ev. kombiniert mit Tomaten für Pasta-Saucen

Vitalstoffe: Vitamin A, Karotene (Provitamin A) B u. C

4,50€ / KG

Karotten

Einheit: 1 Bund

Geschmack: süß, erdig

Verwendung: roh, gedünstet, gekocht / Salate, Beilagen, Säfte

Vitalstoffe: Vitamin A / Selen

5,00€ / KG

Mangold

Einheit: 1 Bund

Geschmack: ähnlich wie Spinat (etwas herber)

Verwendung: dünstet, gekocht, roh (Smoothies) / Beilage / Zutat vieler Gerichte (z.B. Spätzle) / intensive Geschmacks- und Farbgebung

Vitalstoffe: Provitamin A (Karotene), Vitamin C / Kalzium, Eisen

5,00€ / KG

Lauch / Porree

Einheit: 1 Stück

Geschmack: scharfe Würze, pikant

Verwendung: roh u. gekocht / Salate, Suppen, Saucen, Geschmacksgeber unzähliger Gerichte

Vitalstoffe: Allizin (Schwefelstoff)

5,00€ / KG

Kohlrabi

Einheit: 1 Stück

Geschmack: eigener Kohl-Geschmack, leicht süß

Verwendung: roh (gestiftelt), gedünstet, gekocht, gebacken / Salate, Gemüsebeilage, Säfte / Gerwies-Hit: Kohlrabi-Pommes!

Vitalstoffe: Vitamin B u. C / Eisen, Selen

5,50€ / KG

Knollensellerie

Einheit: 1 Stück

Geschmack: herb

Verwendung: roh u. gekocht / Salat (gestiftelt mit Yoghurt), Gemüsebeilage, Suppen, Geschmacksträger vieler Speisen / Selleriepüree

Vitalstoffe: Vitamin B, Komplex B12 / ätherische Öle

4,50€ / KG

Kartoffel

Einheit: 1 kg

Geschmack: ... einfach genial!

Verwendung: gekocht, gebraten, passiert / Beilagen, Suppen, Salat / Basisstoff unzähliger Gerichte u. Speisen

Vitalstoffe: Vitamin B1, B2 u. C / Mineralien, Spurenelemente, pflanzliches Eiweiß, Magnesium, Eisen

2,50€ / KG

Gurke

Einheit: 1 Stück

Geschmack: wässrig, leicht bitter

Verwendung: roh, gekocht / Salate, Suppen

Vitalstoffe: Vitamin E / Kieselsäure (Silizium)

4,50€ / KG

Grünkohl

Einheit: 1 Bund

Geschmack: scharf, würzig

Verwendung: gedünstet, gekocht, roh (Smoothies) / Gemüsebeilagen, Suppen, Eintöpfe

Vitalstoffe: Provitamin A, Vitamin B, C u. E / Kalium, Kalzium, Eisen

6,40€ / KG

Fenchel

Einheit: 1 Stück

Geschmack: würzig

Verwendung: roh u. gedünstet, gebraten, gekocht / Salate, Gemüsebeilagen, Suppen

Vitalstoffe: Vitamin C / Kalium / Ätherische Öle

5,00€ / KG

Chinakohl

Einheit: 1 Stück

Geschmack: milder Kohlgeschmack

Verwendung: roh, gedünstet, gekocht / Salate, Beilagen

Vitalstoffe: Vitamin C, Vitamine der B-Gruppe, Folsäure, Senfölglycoside / Kalium, Eisen

4,70€ / KG

Brokkoli

Einheit: 1 Stück

Geschmack: milder als Blumenkohl

Verwendung: roh u. gekocht / Salate u. Gemüsebeilagen / Zutat vieler Gerichte

Vitalstoffe: Vitamin C, Kalium

5,00€ / KG

Blumenkohl

Einheit: 1 Stück

Geschmack: feiner Kohlgeschmack

Verwendung: roh u. gekocht / Salate, Gemüsebeilagen, Suppen / Zutat zahlreicher Speisen

Vitalstoffe: Folsäure (Vitamin B), Vitamin C

5,00€ / KG

Basilikum

Einheit: 1 Bund

Geschmack: süßlich, pfeffrig

Verwendung: Tomatengerichte, Pesto, Fisch-Saucen / unzählige Anwendung als Gewürz

Vitalstoffe: Vitamin A u. C / Kalium, Eisen

27,00€ / KG

Aubergine / Melanzane

Einheit: 1 Stück

Verwendung: vielseitige Beilage gedünstet, gebacken, gegrillt / kombiniert mit Tomaten als Pasta-Sauce

Vitalstoffe: Vitamin B, Kalium, Magnesium

4,00€ / KG

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