HomeUr-Kraft PERMAkultur
im Süden Südtirols
Am Gerwies-Hof bauen wir neben unseren Äpfeln Gemüse aus Misch- und PERMAkultur an. Das Gemüse ist ökologisch erzeugt, schmackhaft und vitalreich. Es gedeiht auf stilvoll angelegten Hügelbeeten, sowie Market-Gardening-Beeten vor dem Bauernhaus.
Die Menschen im Hofladen und unsere Gäste sagen es immer wieder: „Schön, dass man bei Euch wieder wahres Gemüse kaufen kann! Was in Euren Beeten wächst, schmeckt viel intensiver. Und es hält auch wesentlich länger.“ „Euer Bauernhof ist ein echtes Erlebnis für die Sinne: Der Mensch und die Natur gärtnern gemeinsam. Am Gerwies-Hof fühlt sich Landwirtschaft wieder vielfältig, echt und urtypisch an!“
Der Gerwies-Hof in Branzoll liegt ideal für nette Tagesausflüge in die Wein- und Genussgegend des Südtiroler Unterland/Überetsch und ins Trentino. In 15 Minuten erreichen Sie mit dem Auto den Kalterer See, in nur 10 Minuten bringt Sie die Regionalbahn in die Altstadt von Bozen. Der nördliche Gardasee liegt eine knappe Autostunde entfernt. Bewegungsfreudige lieben es das weite Tal entlang der Etsch mit dem Fahrrad zu erkunden. Der Fahrradweg befindet sich in unmittelbarer Nähe unseres Hofes.
Unsere Werte und unser Auftrag:
frisch. natürlich. nah.
„Wenn der zivilisierte Mensch mit seinen Händen und Füßen die bloße Erde berührt, erinnert er sich daran, wo er eigentlich hingehört.“ Gerwies vitalkultura steht für ganzheitliche und ökologische Landwirtschaft, für Nahversorgung und Lebensmittelsouveränität.
Das Anbaukonzept für unser Gemüse ist die Misch- und PERMAkultur: Auf engen Raum werden in einer sinnvollen Kombination viele, verschiedene Gemüse- und Kräuterarten gepflanzt. Auf diese Weise entsteht „wie von selbst“ ein ökologisches Gleichgewicht (z.B. zwischen Nützlingen und sogenannten „Schädlingen“).
Der Mensch greift auf diese Weise weniger in die harmonischen Prozesse der Natur ein. Als Arbeitsgeräte verwenden wir hauptsächlich unsere Hände, unseren Kopf und unser Herz. Die angewandten Methoden sind Jahrtausende alt und letztlich auch sehr simpel. Dennoch entstehen dadurch schmackhafte, frische und gesundheitsfördernde Lebensmittel.
Hat der Hofladen geöffnet, dann kommen Nachbarn, Freunde und Kunden aus der Umgebung zu uns. Sie begegnen sich, bestaunen gemeinsam den Gemüsegarten und nehmen das mit, was sie und ihre Familien benötigen.
Durch das Gerwies-Projekt werden wichtige Kompetenzen „für das Leben“ wiederentdeckt und bleiben vor Ort erhalten. Es entstehen regionale Kreisläufe und lokale Versorgungssicherheit.
Wer steht hinter
Gerwies - vitalkultura?
Als vollkommener Quereinsteiger übernahm Christoph Pizzini zu Ende des Jahres 2017 den Gerwies-Hof in Branzoll. Damals war der landwirtschaftliche Betrieb einzig auf den integrierten Apfelanbau ausgerichtet.
Nach einiger Zeit entstand, v.a. durch den Austausch mit seinem engen Freund Simon Micheletti, Christophs Interesse am Feldgemüsebau, an der Ökologisierung der Landwirtschaft und an der Direktvermarktung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse. Es folgten entsprechende Ausbildungen und autodidaktisches Studium.
Nun betreuen Christoph und Simon das Gerwies-Projekt gemeinsam mit ihren Familien.
Wo wächst das Gemüse?
Das PERMAkultur-Gemüse wächst direkt am Gerwies-Hof in Branzoll. Die Anbaufläche dafür beträgt knapp 4.000 m2. Diese Fläche ist relativ klein („klein“ nicht unbedingt für unsere fleißigen Hände und Füße!). Es ist klar, dass dadurch die Erzeugungsmenge begrenzt bleibt.
Im Unterschied zum Supermarkt finden unsere Kunden bei uns immer nur das, was die Saison und das Wetter gedeihen lassen. Sie schätzen dafür die besondere Qualität unseres Gemüses, vor allem in punkto Frische, Geschmack und Vitalität.
Ist das Gerwies-Gemüse „Bio“?
Unser landwirtschaftlicher Betrieb befindet sich in Umstellung auf die ökologische Produktion (Bio). Wir dürfen daher unser Gemüse erst in ein paar Jahren „Bio“ nennen.
Unsere Anbauweise erfüllt bereits jetzt sämtliche Bio-Richtlinien. In Anbetracht der Tatsache, dass wir beim Gemüse bis heute keine Pflanzenschutzmittel eingesetzt haben, übertreffen wir bei weitem die gesetzlich verordneten Richtlinien und garantieren eine besonders natürliche und nachhaltige Anbauweise.
Dieser regenerative Ansatz entspricht auch unserer Philosophie und unserem persönlichen Auftrag.
