GerwiesVerdure fresche dal
"Gerwies-Hof"
Qui sotto trovi il nostro attuale assortimento della stagione. Basta cliccare sul simbolo e la verdura selezionata si sposta nel carrello. Accettiamo sempre gli ordini della settimana, che ci arrivano entro LUN alle ore 12.00. Raccogliamo poi la verdura ordinata sempre il lunedì pomeriggio. Puoi ritirare la tua verdura presso il negozio del maso (Via Strada Vecchia 4, 39051 Bronzolo) (sempre il LUN dalle 17.00 – 18.30). Oppure la consegniamo a casa tua: ogni MAR mattina presto (Ora – Bronzolo – Vadena – Laives – Bolzano).
Il valore minimo dell’ordine è di circa 30,00 €. Pertanto, ti chiediamo di stimare a grandi linee l’importo totale, grazie.
Al Gerwies-Hof (maso), nel corso di un anno, crescono ben più di 100 differenti colture di verdure e erbe. Se aggiungiamo le varie specie di fiori e di arbusti, superiamo la soglia dei 150. Quindi, c’è tanta “biodiversità“!
Tuttavia, in tutto questo vi è un problema: La natura non coltiva continuamente tutto allo stesso tempo. Essa lavora con le stagioni e con le rotazioni delle colture. Come coltivatori abbiamo lo stimolante compito di osservare e di sperimentare questi cicli di crescita e di declino.
Ma è un’esperienza anche per il cliente! Tante persone che vengono da noi percepiscono nuovamente “la giusta stagione” per certi tipi di verdura. Poiché da noi la solita varietà preferita non è sempre disponibile, i clienti iniziano a conoscere nuove tipologie di ortaggi. Spesso sono sorpresi di quanto sia buono il “nuovo”, e diventano creativi: Adattano il loro menu alla stagione e provano nuove ricette!
g-Kistl! Pacchetto da 12
Sapore: mix di ortaggi della stagione pieno di gusto e vitalità!
Utilizzo: ideale per coprire il fabbisogno settimanale di verdure per 1-2 persone / 1 g-Kistl! ogni settimana / ritiro flessibile
Sostanze vitali: secondo i tipi di ortaggi attualmente disponibili
g-Kistl! Pacchetto da 5
Sapore: mix di ortaggi della stagione pieno di gusto e vitalità!
Utilizzo: ideale per coprire il fabbisogno settimanale di verdure per 1-2 persone / 1 g-Kistl! ogni settimana / ritiro flessibile
Sostanze vitali: secondo i tipi di ortaggi attualmente disponibili
Fiori di zucchine
Unità: 10 Pezzo
Sapore: tenero, dolce
Utilizzo: cotti, fritti, ripieni / portata gourmet per casa
Erbe aromatiche
Unità: 1 Mazzo
Sapore: dipende dal tipo di erba: es. timo, rosmarino, alloro, salvia, ecc.
Utilizzo: portano gusto ed aromi naturali in ogni ricetta
Sostanze vitali: dipendono dal tipo di erba
Pomodorini
Unità: 250 gr
Sapore: corposi, polposi, ...pieni di sole, semplicemente "wow"!
Utilizzo: porta gusto ad un infinità di ricette / insalate, salse, ecc. / crudi, cotti, essiccati
Sostanze vitali: biotina (vitamina B), niacina B3, viitamina C e E, acido folico / potassio / licopene (protettivo per le celle)
Prezzemolo
Unità: 1 Mazzo
Sapore: aspro e dolce-speziato
Utilizzo: tipo di spezie / aggiunto ad insalate, minestre, infinità di ricette
Sostanze vitali: vitamina B1 - B6, C e D / ferro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, zolfo e manganese
Cipollotto
Unità: 1 Mazzo
Sapore: dolce-speziato, più tenero della cipolla classica
Utilizzo: crudo, stufato, cotto / utilizzo versatile in un infinità di ricette
Sostanze vitali: vitamina C, B6 / potassio, zolfo / emodiluente, protegge contro virus influenzali
Cicoria
Unità: 1 Mazzo
Sapore: aspro, amaro
Utilizzo: crudo, stufato, cotto / insalate, smoothie, contorni
Sostanze vitali: vitamina C / inulina / particolarmente sano per il sistema immunitario!
Fiori commestibili
Unità: 10 Pezzo
Sapore: a seconda del tipo di fiore tenero-dolce
Utilizzo: porta ulteriore sapore e decora ricette particolarmente pregiate
Insalata Asia
Unità: 300 gr
Sapore: piccante, speziato, eccitante
Utilizzo: crudo / insalate e smoothies
Zucchini verdi
Unità: 1 Pezzo
Utilizzo: contorno / crudo, saltato, cotto, stufato, alla griglia / ripieno con formaggio o carne tritata
Sostanze vitali: provitamina A, vitamina E
Zucchini gialli
Unità: 1 Pezzo
Utilizzo: contorno / crudo, saltato, cotto, stufato, alla griglia / ripieno con formaggio o carne tritata
Sostanze vitali: provitamina A, vitamina E
Cavolo cappuccio
Unità: 1 Pezzo
Sapore: cavolo dal gusto tenero e sottile, ev. leggermente piccante
Utilizzo: contorno / crudo come insalata / saltato, cotto
Sostanze vitali: acido folico, vitamina B12 e C / manganese
Pomodori
Unità: 500 gr
Sapore: corposi, polposi, ...pieni di sole, semplicemente "wow"!
Utilizzo: porta gusto ad un infinità di ricette / insalate, salse, ecc. / crudi, cotti, essiccati
Sostanze vitali: biotina (vitamina B), niacina B3, viitamina C e E, acido folico / potassio / licopene (protettivo per le celle)
Sedano
Unità: 1 Mazzo
Sapore: aromatico
Utilizzo: aroma per un infinità di ricette / tagliato a fettine in insalate, minestre, ecc.
Sostanze vitali: vitamine del gruppo B (biotina, acido pantotenico), vitamina A / magnesio, calcio, potassio
Fagiolini
Unità: 500 gr
Sapore: corposo, tenero-dolce
Utilizzo: contorno / ingrediente di tantissime ricette / cotto
Sostanze vitali: vitamina B e C / potassio, calcio, ferro
Spinaci
Unità: 300 gr
Sapore: tenero, dolce
Utilizzo: contorno / cotto, crudo (spinacio giovane) / ingrediente di un infinità di ricette
Sostanze vitali: vitamina B, B3 e C / magnesio, manganese, potassio e ferro
Scorzonera
Unità: 1 Mazzo
Sapore: piccante, speziato
Utilizzo: contorno crudo, saltato, cotto, stufato / ideale per minestre
Sostanze vitali: oli di senape, oli curativi / potassio, minerali, oligoelementi
Cavolo nero
Unità: 1 Mazzo
Sapore: più tenero e dolce rispetto al cavolo riccio
Utilizzo: contorno / saltato, cotto, crudo (smoothies) / minestre
Sostanze vitali: vitamina B6, C / proteine, potassio, calcio
Insalata (varietà stagionale)
Unità: 1 Pezzo
Sapore: Fresche e croccanti / a seconda del tipo e della stagione dal gusto dolce all'amaro
Utilizzo: crudo / insalate / smoothies
Sostanze vitali: magnesio, manganese
Rucola
Unità: 200 gr
Sapore: piccante, amaro e speziato
Utilizzo: crudo, passato, cotto / insalate, salse al pesto, pizza, risotto
Sostanze vitali: vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, E e K / calcio, ferro, zinco, potassio e fosforo
Cavolo rosso
Unità: 1 Pezzo
Sapore: Sapore delicato e dolce, a volte leggermente piccante
Utilizzo: contorno / saltato, cotto / crudo (insalata di cavolo)
Sostanze vitali: selenio, vitamina B3, C e zinco
Tondo di Chioggia
Unità: 1 Pezzo
Sapore: dolce, tenero
Utilizzo: contorno / crudo, cotto / ingrediente di tantissimi piatti
Sostanze vitali: acido folico (vitamina B), silicio
Barbabietola (rapa rossa e gialla)
Unità: 1 Pezzo
Sapore: dolce, terroso
Utilizzo: contorno / crudo, cotto / ingrediente di tantissimi piatti / succhi di frutta
Sostanze vitali: acido folico (vitamina B) / silicio
Cavolo romanesco
Unità: 1 Pezzo
Sapore: tenero (simile al cavolfiore)
Utilizzo: Contorno / al vapore, bollito, al forno / minestre, zuppe
Sostanze vitali: minerali, vitamine del gruppo B e vitamina C
Ravanello bianco
Unità: 1 Mazzo
Sapore: piccante, speziato
Utilizzo: crudo / Insalate e succhi
Sostanze vitali: Potassio, oli curativi, minerali, oligoelementi
Ravanello
Unità: 1 Mazzo
Sapore: leggermente piccante, speziato
Utilizzo: Insalate
Sostanze vitali: acido folico (vitamina B), vitamina C / selenio
Radicchio
Unità: 1 Pezzo
Sapore: amaro, leggermente dolce
Utilizzo: Contorno / crudo, saltato, cotto, alla griglia / insalate, contorno di verdure / risotti
Sostanze vitali: Vitamina B e C / potassio, calcio, ferro
Pastinaca
Unità: 500 gr
Sapore: aromatico
Utilizzo: Contorno / crudo (tagliato, grattugiato), cotto / insalate, contorni di verdure, zuppe
Sostanze vitali: vitamina B, C / oli essenziali
Peperone
Unità: 1 Pezzo
Sapore: aromatico, piccante
Utilizzo: Contorno / crudo (a fette, raso), al vapore, cotto / insalate, contorno di verdure, ev. in combinazione con pomodori per sughi di pasta
Sostanze vitali: vitamina A, carotene (provitamina A) B e C
Carota
Unità: 1 Mazzo
Sapore: dolce, terroso
Utilizzo: crudo, al vapore, cotto / insalate, contorni, succhi
Sostanze vitali: vitamina A / selenio
Bietole
Unità: 1 Mazzo
Sapore: simile agli spinaci (leggermete' più aspro)
Utilizzo: contorno / al vapore, cotto, crudo (frullati) / ingrediente per tanti piatti (es. Spätzle) / intenso sapore e colorazione
Sostanze vitali: provitamina A (carotene), vitamina C / calcio, ferro
Porro
Unità: 1 Pezzo
Sapore: aromatico, piccante
Utilizzo: crudo e cotto / insalate, zuppe, salse, porta sapore a innumerevoli piatti
Sostanze vitali: Allicina
Cavolo rapa
Unità: 1 Pezzo
Sapore: sapore di cavolo proprio, leggermente dolce
Utilizzo: crudo, cotto, a vapore, al forno / insalate, contorno di verdure, succhi di frutta / Buonissimo: patatine al cavolo rapa!
Sostanze vitali: vitamina B e C / ferro, selenio
Sedano rapa
Unità: 1 Pezzo
Sapore: aspro
Utilizzo: crudo e cotto / insalata (con yogurt), contorno di verdure, zuppe / porta sapore a tantissimi piatti / purea di sedano
Sostanze vitali: vitamina B, complesso B12 / oli essenziali
Patate
Unità: 1 kg
Sapore: ...semplicemente ottime!
Utilizzo: cotto, fritto, passato / contorni, zuppe, insalate / ingrediente di base di innumerevoli piatti e pietanze
Sostanze vitali: vitamina B1, B2 e C / minerali, oligoelementi, proteine vegetali, magnesio, ferro
Cetriolo
Unità: 1 Pezzo
Sapore: tenero, croccante, leggermente amaro
Utilizzo: crudo, cotto / insalate, zuppe
Sostanze vitali: vitamina E / acido silicico (silicio)
Cavolo riccio
Unità: 1 Mazzo
Sapore: piccante, aromatico
Utilizzo: al vapore, saltato, crudo (frullati) / contorni di verdure, zuppe
Sostanze vitali: provitamina A, vitamina B, C e E / potassio, calcio, ferro
Finocchio
Unità: 1 Pezzo
Sapore: aromatico
Utilizzo: crudo, al vapore, saltato, cotto / insalate, contorni di verdure, zuppe
Sostanze vitali: vitamina C / potassio / oli essenziali
Cavolo cinese
Unità: 1 Pezzo
Sapore: gusto tenero di cavolo
Utilizzo: crudo, al vapore, cotto / insalate, contorni
Sostanze vitali: vitamina C, vitamine del gruppo B, acido folico, glicosidi dell'olio di senape / potassio, ferro
Broccolo
Unità: 1 Pezzo
Sapore: più tenero rispetto al cavolfiore
Utilizzo: crudo e cotto / insalate e contorni di verdure / ingrediente di tantissimi piatti
Sostanze vitali: vitamina C, potassio
Cavolfiore
Unità: 1 Pezzo
Sapore: gusto tenero di cavolo
Utilizzo: crudo e cotto / insalate, contorni di verdure, zuppe / ingrediente di tantissimi piatti
Sostanze vitali: acido folico (vitamina B), vitamina C
Basilico
Unità: 1 Mazzo
Sapore: dolce, pepato
Utilizzo: Piatti a base di pomodoro, pesto, salse / innumerevoli usi come spezia
Sostanze vitali: vitamina A e C / potassio, ferro
Melanzana
Unità: 1 Pezzo
Utilizzo: contorno / al vapore, saltato, al forno, alla griglia / in combinazione con pomodori come salsa per la pasta
Sostanze vitali: vitamina B, potassio, magnesio
